Hizmete Dair Detaylar

Menü & Menü Mühendisliği

Menü, işletmelerin (kafe, restoran ,pastane) müşterilerine sunmuş olduğu ürünlerini
sergilediği ve bilgilendirdiği alandır.
Fakat bu alan o kadar değerli bir nokta ki işletmenin kazanç ve kayıp durumunu belirler.
Halihazırda hepimiz değişik mekânlarda bulunmuş ve menülerini incelemişizdir. Bazen menü
yapısı ve konseptin uyumsuzluğunu veya menü dizaynının zayıflığını aramızda
konuşmuşuzdur. Bu durum da aslında mekâna tekrar gitme durumumuzu direkt
etkilemektedir. Bu nedenle bu çalışma çok değerli bir konudur...

Sizlerle bu alanda yapacağımız çalışmayı iki kategoriye ayırmak gerekir,

Yeni Marka İçin Menü Oluşturma Ve Menü Mühendisliği
Var Olan İşletmede Menü Mühendisliği